• 【侍文院】国家级2星侍酒师课程

    地点 : 北京-北京市
    时间 : 2019年04月27日09时30分 至 2019年04月28日09时30分
    发布 : 中国侍酒师文化研究院 时间 : 2019年04月03日 12时14分
    浏览数 : 4573


    国内独家

    专业侍酒师课程 

    学完课程你将获得——

    坚实的理论基础与超强的实操技能

    既有国际标准又符合国情市场,帮你拓宽自己的思维结构,打通理论和实操上的“任督二脉”,真正做到“学以致用”。

     

    理论上偏食症只会导致业绩平平,成长受瓶颈。而理论和实操于一体的人才,善用多元思维,突破自我。

    星级实力,从量变到质变的飞跃

    现实社会看的是学习力而不是学历,虽然起步晚,但是只要你坚持,你更有可能厚积薄发,实现从量变到质变的的跨越

     

    课程8大模块

     

    侍酒技能

    学会皇室标准侍酒服务

    严格要求,体验精英文化格调

    酒会策划

    真正懂得如何设计策划

    案例教学,读懂宴会艺术表达

    餐酒搭配

    独家中西餐酒搭配体系

    不断实践,寻求完美灵魂表达

    销售技能

    准确感知需求,提高沟通能力

    餐桌礼仪

    葡萄酒与中西餐桌礼仪

    培养修养,塑造专业职业素养

    酒窖管理

     高端酒窖设计和管理

    为投资和收藏提供顾问咨询

    品鉴技能

    品鉴美酒与佳肴的真谛

    品味生活,追求品质生活文化

    品种和产区理论知识

    重新梳理构架系统理论认知

    教学导致的知识瘫痪

     

    专业讲师


    师展 Stan

    侍文院 认证讲师

    ●马来西亚吉隆坡Taylor’s University 酒店管理专业毕业

    ●实习于美国拉斯维加斯Hard Rock Hotel

    ●曾担任Grand Drosett 五星级酒店侍酒师

    ●米其林餐厅OPERA BOMBANA侍酒师

    ●服务过多位好莱坞明星及国内外一线球星

    ●专注高端私人定制的侍酒师宴会服务,酒会策划

    ●丰富的西餐礼仪以及餐酒搭配经验,尤其擅长意大利菜和葡萄酒的搭配

    ●2017年、2018年北京“两会”期间接待香港政商界政协委员和人大代表,包括香港特首梁振英,以及现任特首林郑月

    证书和徽章

     

    国家行业标准侍酒师认证证书


    国家星级侍酒师认证徽章


    学员好评




    课程问答

     

    1、这个课程适合哪些人群?

    葡萄酒从业者,餐厅从业者,酒店系/旅游系大学生,葡萄酒爱好者。

    2、你们的侍酒师课程和市面上品酒师课程有什么区别呢?

    市面上的品酒课程主要是学习葡萄酒品种,种植和酿造等专业理论知识,我们的侍酒师课程不仅要学习理论和品鉴知识。我们还要学习采购,侍酒技能,餐酒搭配,葡萄酒销售,酒窖管理等其它共计10个板块的知识,我们是培养综合型的技能人才。

    3、我是酒商,除了红酒的理论知识,能不能学到关于销售、酒会策划这方面的内容

    在我们的课程里按分级别和板块的学习餐饮和新零售店的销售技能,还有酒会的策划和服务。

    4、看老板去学侍酒师了,厨房的我们能学吗?

    美酒美食不分家,作为厨师也需要学习中西餐的餐酒搭配,通过菜品的升级改良助力前厅葡萄酒的销售。

     

    5、马上大学毕业啦,现在实习生底薪少的可怜,高薪高就业率的工作有没有推荐?

    通过我们3星侍酒师考试,侍文院在国内五星级酒店,米其林餐厅,顶级会所安排实习和就业。

    6、你们颁发的是什么证书?国家认可吗?

    我们颁发国家行业标准的侍酒师证书,国家人力资源部备案,中国饭店协会颁发证书。

    7、零基础的可以参加培训吗? 

    零基础的可以参加,需要提前拿到教材复习。

    8、考试是怎么考的?

    1星和2星侍酒师课是上完课当天就考试,3星课程是上完课1个半月后考试。

     

    课程、考试及认证须知

     

    课程需知

         

     

    面向人群

    餐饮

    (星级酒店/米其林餐厅/会所侍酒师,餐厅经理/主管/主厨)

    酒商

    (销售经理,店长,酒窖主管)

    酒庄

    (市场总监,品牌大使)

    品牌公司

    (宴会策划师,航空头等舱/商务舱空姐)

     

    课程费用

    3200元/人

    包含教材、培训、考试、证书、ISO品酒杯、侍酒银盘、品鉴用酒、配餐用酒、练习用酒、5种经典配餐、6款醒酒器、侍酒师制服套装、侍酒刀、侍酒布用具等。

     

    课程安排

    <第/一/天>

     09:00&mdash;09:30 讲师带领着装侍酒师制服

     09:30&mdash;10:40 侍酒师的认知与职业素养

    10:50&mdash;12:00 一对一指导侍酒服务实操

    13:30&mdash;14:40 侍酒师销售技巧

    14:55&mdash;16:05 餐桌艺术与餐桌礼仪

    16:20&mdash;17:30 西餐发展史与经典食材

     

    <第/二/天>

    09:30&mdash;10:40 国际主流葡萄品种&品鉴

    10:50&mdash;12:00 侍酒师采购必备基础知识

    13:30&mdash;14:40 侍酒师酒窖管理

    14:55&mdash;16:05 宴会&酒会策划

    16:20&mdash;17:30 独家餐酒搭配体验

     

     

     

    考试说明

     

     

    笔试45分钟

    30道选择每题2分

    10道简答题每题4分

    60分以上通过70分以上

    可参加国家三星级侍酒师课程

     

    实操2分30秒

    演示开瓶后老年份酒醒酒服务

    扣分4分以上为不通过

     

    注意事项

    上午提前半小时到达,更换侍酒师制服

    为达到制服拍摄效果,请务必穿白色带领长袖衬衫

    女士长发请用头绳束在脑后,避免拍摄效果不理想

    女士请勿使用香水,避免影响品鉴效果

    授课过程中禁止接听拨打电话,保持手机静音

     

     

    联系我们

             


    开课时间

    4月27/28日

    联系人

    李老师 18513670100

    师老师 13693537758

    上课地址

    侍文院&middot;北京总部

    北京朝阳区建外soho 西区 11号楼1103

     

    为什么侍酒师培训选择侍文院?

     

    关于我们


    国内服务国宴的侍酒师培训机构,颁发国家行业标准的侍酒师岗位等级证书,拥有具备国际标准、紧密结合中国市场、系统、实用、全面的课程
     

    目前已在全国拥有18家分院,每年培养近千名优秀侍酒师。我们立志将精英的侍酒师文化引入国内,与中国文化、思维、饮食相结合,在侍酒师文化中国化的道路上砥砺前行。

     

    2018年全国18家

    北京总部、天津分院、江苏分院、深圳分院、湖南分院、上海分院(总部直属)、广州分院(总部直属)、青岛分院、济南分院、郑州分院、厦门分院、贵阳分院、重庆分院、云南分院、宁夏分院、山西分院、临沂授权中心、张掖授权中心

     

    侍文院课程板块

     

     

    2019年新增16家分院及近百家城市合作中心

    哈尔滨、沈阳、大连、呼和浩特、石家庄、烟台、杭州、武汉、南昌、福州、南宁、海口、西安、成都、兰州、乌鲁木齐&hellip;&hellip;

     


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